圓茄子和長茄子的區別有哪些|圓茄子和長茄子哪個好吃

夏天是個吃茄子的好季節，因為在夏天大部分茄子都成熟了，下面為大家整理了有關茄子的兩個問題：圓茄子和長茄子哪個好吃?圓茄子和長茄子的區別?感興趣的話就一起來看看吧。

一、圓茄子和長茄子哪個好吃

在日常生活中其實我們常見的是長茄子，圓茄子幾乎不出現在我們的視野，在北方圓茄子更是少見。

長茄子的纖維組織要比圓茄細膩，口感較圓茄子來說比較細膩，所以北方有一道菜品是涼拌茄子，只需要將煮熟的茄子加入自己喜歡的調味品就好了，口感綿密，如果能放在冰箱裡冰一會，味道會更加美味。

長茄子水分也比圓茄子更多些，圓茄子會更硬一些，甚至裡面的茄子饢也很硬，但是因為圓茄子個頭大而且十分的圓潤，所以圓茄子通常被用來炸茄盒，也是因為其本身就比較硬，所以，在炸的過程中也比較容易定型。

二、圓茄子和長茄子的區別

1.種植地區

雖然圓茄子和長茄子都沒有特定的種植需求，但是就分佈來看，圓茄子常被種植在北方，而長茄子通常分佈在南方。

2.顏色差異

我們大部分常見的茄子只有紫色，但是我們不知道的是茄子其實也有顏色的區別，通常圓茄子以紫色、黑紫色、紅紫色和綠白色為主，而長的除了最基本的紫色，更是有綠色和淡綠色。

3.成熟時期

成熟時期的不同時圓茄子和長茄子的一個明顯差異，長茄子較為容易成熟，我們所吃到的一般是早熟產品，但也有中熟的。而圓茄子成熟較難，所以我們一般吃的是中熟或晚熟茄子，很難遲到早熟的。

是不是對圓茄子和長茄子哪個好吃和圓茄子和長茄子的區別這兩個問題有了更深的理解呢?其實圓茄子和長茄子的營養價值是差不了多少的，主要是看個人喜歡怎麼烹飪，或者喜歡什麼口感，根據自己口味做出來的食物其實是最美味的。