健康的蔓越莓雙皮奶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.牛奶先入奶鍋煮開。

2.然後倒入一會兒準備要蒸的碗裡等等冷卻。

3.這時可以把蛋清打入碗內。

4.加入糖粉（自己磨的糖粉）。

5.把蛋清和糖混合拌勻。

6.這時牛奶冷卻後，用筷子稍撥動奶皮，把它倒入蛋清碗內，蒸碗內留一點奶，奶皮就飄在上面了。

7.把牛奶和蛋清打勻。

8.過濾到另一個容器內，把過濾好的蛋奶液慢慢順著碗邊倒入，這時奶皮已經浮上來了。

9.蒸碗用保鮮膜包好，然後鍋中燒好熱水，碗放入蒸鍋內，中火蒸10分鐘，蒸好後再虛蒸5分鐘。

10.美味的雙皮奶就做好了，撒上蔓越莓幹，是不是很誘人呢

11.舀一勺，那也是非常的嫩滑哦

烹飪技巧

牛奶一定要選全脂奶，倒入牛奶時要慢慢的順著碗邊沿倒，奶皮才會浮上來。