快學起來吧！|沙坪壩美食有哪些

沙坪壩是重慶的主要城市之一，東臨嘉陵江， 西靠縉雲山，是重慶市科學教育，文化傳播的重要地帶，在沙坪壩區西部地區有著重慶大學，有著多年的老傳統，和悠久的抗日曆史，其中著名的是它有著我們大家都所熟知的紅巖精神，那麼讓我們一起來了解一下沙坪壩的美食吧！

一、重慶小面

重慶小面是一款發源於重慶的漢族特色小吃，屬於渝菜。品種豐富,一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調味料也很豐富。一碗麵條全憑調料來提味兒，先調好調料，再放入麵條。麻辣當先，麵條勁道，湯鮮而厚味。說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋啊，美女，山城什麼的，但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名，排在火鍋之前的就是重慶小面。小面是重慶人和川東人對面條的稱呼。狹義的小面是指僅以蔥蒜醬醋辣椒調味的麵條，而在老重慶的話語。

二、重慶辣子雞

本菜是一道著名的江湖風味菜，也是沙坪壩美食的一大特色，因緣於歌樂山而故名。幹辣椒不是主料勝似主料，充分體現了江湖廚師“下手重”的特點。成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜，是一款食者啖之難忘的美味佳餚。 大約12年前，重慶歌樂山三百梯一家路邊小店，推出了以麻辣為主的辣子雞。此菜用料特別講究，主料一定選用家養土仔公雞現殺現烹，以保持鮮嫩肥美，輔料非川產上等辣椒、川產茂汶大紅袍花椒不用，這樣烹出的菜品，香氣四溢，誘人食慾，麻辣爽口。

三、毛血旺

毛血旺乃磁器口名特三絕之一。民間有言子：到磁器口不吃毛血旺，等於沒到磁器口。據說，毛血旺的名稱來源於其創始人姓毛，聽說後來因為經營不善倒閉了。重慶的毛血旺中一般新增的是，鴨血、鴨腸、泥鰍、午餐肉、鴨肚、豬心、豆芽等，而且極其便宜，一個人要一份還吃不完。而且，吃毛血旺的地點非常講究，只有在磁器口才可吃到正宗的。

四、龍鳳餅

龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表，已有600多年曆史。產品形圓飽滿，花紋圖案豐富多，有龍有鳳，或喜或壽，配以花草蟲魚，令人賞心悅目。人們多在婚娶或壽慶時吃，故又稱喜餅、壽餅。其特色是皮薄餡多，酥鬆爽口，醇甜香郁，色澤金黃或乳白。

瞭解到了沙坪壩美食你是不是餓了，快到飯點了，如果你還在重慶旅遊，勞累一天的話，不放參照這些美食來挑選就近的飯店來填飽自己的肚子，當然飯點的選擇也是有講究的，畢竟一家跟一家的手藝是有很大的不同的，快來欣賞並品鑑吧，沙坪壩等你到來！