準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
花生米 :
200 輔料
鹽 :
適量油 :
適量五香粉 :
適量 具體步驟
1.花生米洗乾淨後用水泡大一些,然後晾乾
2.熱鍋裡不倒油,先把花生米倒鍋裡進一步烘乾
3.這樣散開後已經幹徹底了
4.倒適量的油,不要倒太多,平時炒菜那樣多就可以了
5.不停的翻炒
6.炒到花生米8成熟時,加入五香粉和鹽繼續炒
7.部分花生米外衣脫落露出花生粒了,已經炒熟,關火
烹飪技巧
這樣炒不像油炸的那樣要倒很多油,更利於健康也節約,否則剩下的油不好處理;全程用文火來炒,受熱均勻不易炒糊。