![意猶未盡的豆瓣乾燒香辣魚怎麼做好吃又簡單]( "意猶未盡的豆瓣乾燒香辣魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魚 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量大蒜末 ：
適量薑末 ：
適量青紅椒 ：
適量豆乾 ：
適量黃酒 ：
適量 辣椒 ：
適量豆豉 ：
適量李錦記 ：
適量糖 ：
適量魚露 ：
適量 具體步驟
1.魚處理乾淨，將兩面剞5-6斜刀，加少許鹽醃和黃酒醃一下，斬成魚段
2.將魚放入熱油中，慢慢用油炸，儘量將魚骨頭都炸酥為止。
3.將魚從鍋中取出，放入盤中待用
4.將炸魚剩下的油燒熱，放入豆豉,我用的是李錦記的、大蒜末，薑末、辣椒~炒香。
![意猶未盡的豆瓣乾燒香辣魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "意猶未盡的豆瓣乾燒香辣魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
5.放糖、鹽，加點魚露~味調好後，再將剛才炸好的魚放如鍋中燒一會，加入青紅椒，豆乾~快速翻炒。
![意猶未盡的豆瓣乾燒香辣魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "意猶未盡的豆瓣乾燒香辣魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
6.因為是乾燒，沒有什麼湯汁~將魚取出放入~OK。
千里飄香谷
