準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
嫩
豆腐 :
3塊 輔料
鹽 :
適量 姜 :
適量 香菜 :
適量 辣椒醬 :
1勺油 :
適量蒜 :
適量蔥 :
適量味精 :
半勺花椒油 :
1/3勺 具體步驟
1.新鮮的豆腐切塊。
2.姜蒜蔥香菜切細。
3.鍋熱油,下入姜蒜爆香。
4.加入豆腐。
5.加辣椒醬油。
6.輕翻紅燒。
7.加鹽、花椒油一起燒製。
8.起鍋裝盤,撒上蔥和香菜。
烹飪技巧
1、豆腐比較嫩,燒的過程中不要用力翻動。2、加點辣椒花椒油,還有蔥和香蔥非常香辣開胃。