意猶未盡的酸菜餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：適量
酸菜 ：適量

輔料

熱開水70--80度 ：適量
食用油 ：適量
豬肉末帶點肥肉 ：適量
蒜 ：適量
蔥 ：適量
胡椒粉 ：適量
冷水 ：少許
香油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.麵粉放盆裡，邊加熱開水邊用筷子攪勻，再加適量涼水，加入少許油揉成團，蓋保鮮膜醒半小時。

2.醒好的麵糰分成小塊，把小塊麵糰擀開包入餡料，收口朝下壓扁,粘上芝麻。

3.鍋裡倒適量油，中小火把餅煎至兩面金黃即可。

4.酸菜餡做法：酸菜切末，擠幹些水份。

5.鍋裡放油,放蒜,蔥炒香，放入豬肉末炒熟,加入少許醬油、胡椒粉、調味。

6.再加入酸菜稍炒,加適量香油出鍋。

烹飪技巧

做這個餅酸菜的味道很重要哦!如酸菜味道不好就會影響整個餅的味道!