山藥本身的藥用價值極高,它具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效。板鴨性溫,平和進補,滋陰補氣,健脾生津。兩者搭配不僅是美食,更是絕佳的藥膳。成品配色美豔,潔白如玉的山藥搭配紅亮的板鴨肉塊,整個菜餚清新脫俗,鮮香爽滑,軟糯適口,質地軟嫩,非常適合老人進補。
主料
山藥 :1段輔料
生抽 :1湯匙具體步驟
1.準備好材料,山藥切滾刀塊,板鴨切塊
2.熱鍋涼油,下入山藥,然後加入2碗清水
3.煮開繼續燜5分鐘,下入板鴨,繼續燜5分鐘
4.加入生抽
5.加入青椒,待湯汁收稠
6.裝盤享用吧
1.板鴨有鹽味所以加入生抽就不用加鹽粉了