健康美味的青椒炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：青椒，雞蛋，香蔥

2.辣椒清洗乾淨，去籽去筋，橫切成5毫米寬的段

3.香蔥切碎

4.雞蛋打入碗中，加少量鹽，打散

5.鍋裡倒兩勺油，燒熱後先下香蔥炒香，緊接著倒入雞蛋液

6.雞蛋起泡後滑散，成型後盛出備用

7.鍋裡倒入一勺油，油熱後下青椒段

8.不斷翻炒，加入適量糖，適量鹽

9.加入幾滴醋

10.青椒炒軟後即可出鍋

烹飪技巧

用農家土雞蛋，雞蛋炒出來偏橙色，菜色會更加漂亮。辣椒也可以選紅椒，甜椒，湖南辣椒，按照自己的喜好隨意搭配即可。蔥不選擇大蔥，香蔥比較適合。醋的量也是看個人的口味適量增減，醋對身體好，適宜多吃。