回味無窮的排骨燒土豆如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

排骨 ：少許
土豆 ：一個

輔料

蔥 ：一根
冰糖 ：少許
大料 ：少許
辣椒 ：2個
味極鮮 ：少許
老抽 ：少許
花椒 ：少許
姜 ：一塊
鹽 ：少許

具體步驟

1.準備好排骨，土豆等材料

2.把排骨洗淨放入鍋裡用水焯一下，把上面的沫子打掉

3.把土豆切塊衝淨泡在清水裡，蔥切段，薑切片

4.油燒開放入八角花椒爆香，倒入排骨翻炒

5.加入料酒，味極鮮，老抽等調料繼續翻炒，調料根據個人口味

6.加入蔥姜，辣椒冰糖翻炒

7.然後加入開水，關至小火，水剛蓋過排骨即可

8.在排骨燉四十分鐘左右，水乾過半的時候加入土豆

9.放入適量鹽，待土豆變軟出鍋即可

10.完成

烹飪技巧

中間加水要加開水。土豆要晚點下，這次我下的早都化了