主料
牛腩 ：3斤輔料
西紅柿 ：2個具體步驟
1.一，牛腩買來用清水（冷水）浸泡四五個小時，中間最好半個小時換次水，把牛腩從紅紅的顏色浸泡成粉紅的顏色即好。
2.二，做鍋熱水，水裡放花椒，八角，料酒，薑片煮開，放入牛肉，開鍋煮沸，直至把血末都煮出來，煮乾淨牛肉。
3.三，把血末撈出，在把牛肉撈出用溫水在洗乾淨。
4.四，鍋中放油，油熱後放入花椒，八角，薑片，蔥花爆香。然後放入洗乾淨的牛腩炒香。
5.五，放料酒，醬油翻炒五六分鐘，放入熱水，末過牛肉即可。煮開後放入切好的西紅柿，讓後在放入燉肉的調料盒，，水開後到入電壓力鍋，原則牛筋一鍵即可，孩子要是吃也可以多增加十分鐘的壓力。
6.六，燉好後放點香菜提味即可。。
千里飄香谷
