主料
輔料
具體步驟
1.蔥切段,薑切片
2.幹黃醬用適量水洩開
3.牛肉切塊泡去血水,用水焯燙,洗去浮末
4.炒鍋放油,爆香調料,放入洩好的黃醬炒香,加水,放入牛肉燉至肉軟,再放鹽燉一小時。
烹飪技巧
一定要用幹黃連醬