準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 :
500 輔料
土豆 :
1個蒜 :
少許 花椒 :
少許白糖 :
少許 八角 :
少許 香菜 :
少許蔥 :
少許 姜 :
少許老抽 :
少許 具體步驟
1.雞塊用熱水焯熟,去掉雜質,
2.蔥切塊,薑切片,蒜拍扁備用
3.起油鍋,放一點花椒,
4.放少許白糖,翻炒至變色
5.倒入雞塊,繼續翻遍,放少許老抽
6.放入事先切好的蔥,姜,蒜
7.加些開水,末過雞塊(因為今天吃米飯所以多放點水,)大火燒開轉小火,燉20分鐘左右
8.將土豆切塊,放入鍋中(別忘了放鹽呦)繼續悶燉10分鐘
9.出鍋後放上香菜,開飯啦!
烹飪技巧
燉好以後關火稍微悶一會更入味