![五味俱全的煎餅怎麼做好吃又簡單]( "五味俱全的煎餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
麵粉 ：
300 輔料
食鹽 ：
少許 雞蛋 ：
1個水 ：
適量 具體步驟
![五味俱全的煎餅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "五味俱全的煎餅怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將麵粉放入盆中，加入適量的清水(最好浸泡5小時以上)讓水慢慢深入麵粉中，這樣就不容易起小面泡。
![五味俱全的煎餅怎麼做好吃又簡單 第3張]( "五味俱全的煎餅怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.給泡好的麵糊里加入雞蛋，少量食鹽和韭菜(也可以放香菜或芹菜葉)攪勻。
![五味俱全的煎餅怎麼做好吃又簡單 第4張]( "五味俱全的煎餅怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.平底鍋燒熱抹少量油，將麵糊舀入鍋中，晃動鍋子攤勻面糊。
![五味俱全的煎餅怎麼做好吃又簡單 第5張]( "五味俱全的煎餅怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.表皮凝固，邊邊翹起就可以翻另一面了。
![五味俱全的煎餅怎麼做好吃又簡單 第6張]( "五味俱全的煎餅怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.背面呈現出蜂窩狀，再稍加入幾分鐘，一張煎餅就攤好了。
![五味俱全的煎餅怎麼做好吃又簡單 第7張]( "五味俱全的煎餅怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.攤好的煎餅就可以捲入自己喜歡的蔬菜美美的享用了。
烹飪技巧
水的用量自己掌握，多了太清不容易成型，少了太稠攤出來的煎餅太厚不容易熟，只能多做多練習。
千里飄香谷
