美味蝦仁豆腐煲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆腐，又稱水豆腐。是一種蛋白質含量很高的食材。它是由大豆和水製作而成，清熱解毒，生津潤燥。對面板也有很好的美白作用。豆腐和蝦仁搭配，軟糯清香中，透著蝦仁醇厚的口感，給人以非常好的味覺享受。這道美味的蝦仁豆腐煲，食材易得，做法簡便。

主料

大蝦 ：100
豆腐 ：250

輔料

核桃油 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
紅薯澱粉 ：適量
鹽 ：適量
豌豆 ：適量
玉米 ：適量

具體步驟

1.將大蝦去頭，去殼，挑出蝦線

2.剁成蝦丁

3.放入小碗裡，加入一部份紅薯澱粉

4.抓勻

5.豆腐與胡蘿蔔各自切丁

6.把胡蘿蔔丁、豌豆、玉米混合裝入盤裡備用

7.砂鍋放油燒熱入，放入胡蘿蔔丁、豌豆、玉米翻炒

8.然後加入清水

9.燒開後轉小火煮十分鐘，把豆腐入鍋煮五分鐘

10.最後放入蝦仁丁煮兩分鐘，起鍋前加鹽調味後用紅薯澱粉收汁即可完成

烹飪技巧

1、除豆腐，蝦以外的食材可以根據自已的喜好來更換。