這次,我使用了柏翠PE8500W智慧雲麵包機來製作養顏蔓越莓酸奶手撕麵包,使用方法簡單易懂,節省時間。蔓越莓是一種有保健作用,富含維生素C,和許多種營養素的水果,此外,蔓越莓可以抗氧化,防衰老和減輕動脈血管的硬化,具有養顏美容的功效,維持肌膚的健康嫩滑,永遠都青春靚麗。
主料
麵粉 :320輔料
糖 :40具體步驟
在麵包桶中,放入除黃油、蔓越莓乾和花生油外的所有材料;
啟動自定義和麵程式25分鐘後,加入軟化後的黃油;
繼續和麵程式22分鐘,至完全展開;
啟動米酒程式進行發酵,發酵至2倍大,大約50分鐘左右;
將麵糰取出後,用擀麵杖排氣;
將麵糰分成5份,蓋上保鮮膜鬆弛13分鐘;
把麵糰擀開,塗一層植物油,撒上蔓越莓幹;
重複步驟7,將面片疊放在一起,用刀子4等分;
切面朝上,擺放入麵包桶;
發酵結束,取出就可以食用。
想表面亮一些的話,可在發酵結束時刷全蛋液