主料
麵包粉 ：200輔料
無鹽黃油 ：20具體步驟
1.按照先液體後固體的順序，先把牛奶和蛋液放入麵包桶內。
2.接著放入麵包粉，一角放鹽，對角糖，中間放酵母。
3.安裝好麵包桶，選擇一個imix程式開始揉麵。
4.一個程式結束後，放入軟化好的黃油，再揉一個imix程式。
5.離程式結束還剩5分鐘時，暫停揉麵，麵糰已經可以拉出很光滑堅韌的薄膜。
6.把蔓越莓切碎。
7.放入麵包桶內。
8.啟動麵包機，再揉5分鐘。
9.取出麵糰，收圓，蓋上保鮮膜，醒發1個小時。
10.然後按扁，分割成8等份。
11.分別滾圓。
12.紙模擺入烤盤內，放入麵包坯。
13.蓋上保鮮膜發酵發酵至2倍大，185度預熱烤箱。麵包坯刷一層蛋液。
14.放入預熱好的烤箱內，中層，上下火185度，烘烤15--18分鐘。麵包上色滿意後及時加蓋錫紙。
15.麵包出爐。
液體量根據麵粉的吸水情況新增。烘烤溫度根據自家烤箱脾氣調節。
千里飄香谷
