色味俱全的香菇釀鵪鶉蛋如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香菇 ：5朵
鵪鶉蛋 ：5個

輔料

鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
洋蔥 ：適量
青筍 ：適量
紅蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.香菇要選擇傘比較深的

2.鹽加花椒粉拌勻

3.香菇洗淨，抹上花椒鹽

4.每朵香菇打入一個鵪鶉蛋

5.上鍋蒸煮12--15分鐘

6.洋蔥、青筍、紅蘿蔔切丁

7.澱粉、生抽加入適量清水調勻

8.熱鍋入油，油熱加入全部蔬菜炒香

9.加適量清水PS：可以加入蒸煮的香菇汁水

10.倒入欠汁！

11.蒸熟的香菇蛋！將汁水倒入一邊，只留香菇蛋

12.淋上蔬菜湯汁就OK了

烹飪技巧

香菇要選擇傘比較深的，這樣鵪鶉蛋有空間不會流出來。