![香辣的乾煸大頭菜的做法怎麼做好吃又簡單]( "香辣的乾煸大頭菜的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
大頭菜 ：
一個 輔料
幹辣椒 ：
適量蒜 ：
半頭 具體步驟
先把大頭菜撕成一塊一塊的，一定要撕不要切，味道不一樣，撕完過水洗乾淨，放著備用
拍蒜，半頭左右就夠了，扒乾淨之後剁成蒜末，不能用搗的，一定要剁成小塊，小碗盛著備用
辣椒準備適量，根據個人喜好，一般三到五個幹辣椒就可以，醬油，鹽適量
鍋熱之後放油，油要比平常炒菜多一點，乾煸頭菜一定要油大，放入蒜末爆鍋，中火，火千萬不能大了，容易糊，油開始有香味之後放入大頭菜，大火，翻炒，頭菜開始變色了就放幹辣椒，醬油，醬油比平常炒菜要多放，主要靠醬油提味，少許鹽，炒瘦出鍋
千里飄香谷
