美味的菜花蕃茄伊麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

伊麵 ：1包
菜花 ：0.5個
蕃茄 ：2個
洋蔥 ：0.5個

輔料

香菜 ：適量
清湯 ：1碗
義大利混合香料 ：適量
鹽 ：1小匙
蕃茄醬 ：1大匙
淡奶油 ：30毫升
橄欖油 ：1小匙
黑胡椒 ：0.125小匙

具體步驟

1.洋蔥、蕃茄去皮、菜花洗淨切成小塊；

2.菜花用水焯一下；伊麵下鍋煮八分熟待用；

3.平底鍋內倒橄欖油，將洋蔥爆香後，倒入蕃茄、菜花翻炒，加蕃茄醬拌勻；

4.放入淡奶油和清湯燉煮3—5分鐘；

5.加鹽、黑胡椒攪拌，撒上少許義大利混合香料，即可出鍋。

烹飪技巧

1.蕃茄去皮的話，只需要用熱水燙一下，去皮就很方便了。2.菜花焯水時加少許鹽。3.煮完的伊麵拌上點橄欖油，防止麵條成坨打結。