蕃茄臘味通心麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮蕃茄 ：200公克
橄欖油 ：3湯匙
洋蔥 ：100公克
通心麵 ：100公克
松子 ：適量
雞胸肉 ：150公克
鮮奶油 ：少許
辣椒粉 ：少許
胡椒鹽 ：少許
起司粉 ：少許
迷迭香 ：少許
披薩起司 ：少許
九層塔 ：少許
蒜泥 ：少許

輔料

具體步驟

1. 新鮮蕃茄洗淨，用熱水稍微汆燙一下後去皮並切碎，再放入果汁機內打成泥狀備用。

2. 洋蔥洗淨，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色後，將作法1的蕃茄泥倒入，煮約10分鐘即為醬汁。

3. 雞胸肉洗淨，用胡椒鹽、迷迭香稍微醃一下，入油鍋煎至肉成金黃色即可取出，淋上少許作法2的醬汁，加少許披薩起司後，放入烤箱烤至起司溶化即可取出備用。

4. 將材料C全部放入果汁機中打成青醬備用。

5. 取一深鍋，將水先煮開後，放入通心麵煮至七分熟即撈出，加少許橄欖油以每隔2～5分鐘拌一次的方式拌勻，直至面涼後，再以熱水稍微汆燙一下。加入作法2的醬汁於作法5的面中，再依序加入鮮奶油、辣椒粉、胡椒鹽、起司粉拌勻即可盛盤，放上作法3的雞胸肉，最後淋少許作法4的青醬及少許松子即可。