好吃的豬肉冬筍香米飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豬肉冬筍香米飯一看菜名就知道用冬筍和豬肉做成的香米飯。它的不同之處在於豬肉冬筍香米飯不是把菜和飯分來，而是把它們結合在一起，這樣蒸出來的米飯香甜可口，特別的好吃，以前沒吃過都覺得是種遺憾，現在每隔一段時間就會做著吃。

主料

香米 ：80
胡蘿蔔 ：30
黃瓜 ：30
香菇 ：5朵
豬肉餡 ：50
冬筍 ：30
青豆 ：20

輔料

鹽 ：3
大蔥 ：10
油 ：適量
生薑 ：5
胡椒粉 ：3
蠔油 ：1湯匙

具體步驟

1.準備材料。

2.香菇泡發備用。

3.豬肉餡加黑胡椒粉、生薑、蠔油、鹽、料酒醃製10分鐘。

4.胡蘿蔔、黃瓜、冬筍、香菇切丁備用。

5.炒鍋中加底油將醃好的肉餡炒香。

6.炒好的肉盛出。（將肉儘量煸炒幹香）

7.另起鍋放少許底油爆香蔥末、薑末將切好的各種丁倒入翻炒。

8.最後加入少許鹽、胡椒粉、炒熟的肉末一同翻炒。

9.準備電壓力鍋將香米放入鍋裡。

10.加入剛才泡香菇的水。剛剛沒過香米。

11.將炒好的菜放入，電壓力鍋按煮飯鍵。

12.香噴噴的飯菜一鍋出了。

烹飪技巧

1、泡香菇的水可以用來蒸米飯，很香。2、豬肉餡要7份瘦肉，3份肥肉，一定要多煸炒一會兒，煸炒至幹香。3、鹽。調味料一次加夠，比平時炒菜要多一點。4、水不要加太多，因為還有菜。加多了米就不筋道了。