小米豬肉丸子這道美食是很久之前就想做的，怪自己平時太懶了，今天特意把週末的時間調出來製作這份美食，這道美食是用小米和豬肉以及麵粉一起製作出來的一道丸子形狀的美食，小米可是個寶，能夠安神補腦和氣對胃還好，豬肉含有蛋白質，這兩個一起製作成丸子，很好吃哦。
主料
小米適量 ：適量輔料
蔥花適量 ：適量具體步驟
小米淘洗乾淨，用清水浸泡4個小時以上。
豬肉清洗乾淨，用絞肉機絞成肉末。
半個饅頭，扒掉外皮，剁成碎末。
枸杞泡水裡，泡軟。饅頭碎同肉末混合均勻，加入蔥碎，調入芝麻油、鹽、五香粉、蠔油、老抽攪拌均勻。
帶上一次性手套，將肉丸團成大小適中的丸子。
侵泡好的小米倒掉水，將肉團在米中滾一下，全身沾滿米粒。
全部裹好米粒，放入盤中。蒸鍋裡放入清水，將肉丸放進去，蒸20分鐘左右即可。
出鍋放上枸杞裝飾一下，很香、不油膩。
千里飄香谷
