牛腱子煲蘿蔔這道菜主要是由蘿蔔和牛腱子做成的。蘿蔔的作用很大,是常見的蔬菜之一。蘿蔔中豐富的纖維素和木質素,可以提高機體的抗病能力。蘿蔔中還含有多種抗癌活性物質,它們發揮著很好的防癌、抗癌作用。
主料
牛腱子 :一斤輔料
紅白蘿蔔 :各一根具體步驟
1.準備材料
2.牛肉切片,可以大點,泡下水。
3.鍋裡坐水,放姜酒,飛水
4.飛過水的牛肉
5.一包羊肉料,2勺醬油,一點鹽,一勺柱候醬,一點米酒,幾片姜,蠔油,家裡有沙蟲的炒幾根放下去,沒有的話放雞精
6.電高壓鍋煮肉的功能
7.壓好的牛肉,把料揀出來
8.把高壓鍋裡的汁水倒出啦,把蘿蔔煮軟
9.再把牛肉倒進去,加點米酒煮多20分鐘小火
10.成品,喜歡香菜之類的可以切點放上去
我用的是電高壓鍋,煮肉的功能