好吃的薰鮁魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道薰鮁魚其實我是不怎麼會做的，都是我媽在我隔壁一邊教我然後我就一邊學著做出來的，因為我喜歡吃魚，所以就會用魚來各種紅燒煎燜什麼的，不過就算再怎麼會做料理還是比不過媽媽啊，所以這道菜雖然是我下調料太多了但是還是好吃的。

主料

鮁魚 ：1條

輔料

乾紅辣椒 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
老醋 ：適量
幹花椒 ：適量
八角 ：適量
料酒 ：適量
香葉 ：適量
冰糖 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1.鮁魚去頭去尾巴，從中間片開，去大刺。橫切一釐米厚。晾乾，直接入5成熱的油鍋炸至金黃撈出待用。炸魚的時候，燒熱一鍋水，加入所有的作料，小火煮至出香

2.炸好的鮁魚塊

3.炸好的魚，瀝乾油，放入煮好的作料水裡，燒開，小火慢慢煮至湯水全部被收幹就可以起鍋了

烹飪技巧

體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱、神經衰弱。