調和油有多少種類？|帶你認識你不知道的調和油

調和油，在我們的日常生活中，經常可以用到。調和油，又叫做高合油，是根據人們生活使用需要，將兩種以上的油脂按一定比例調配製作而成的。調和油的主料是一般選用大豆油、葵花籽油、花生油等，還會加入一些玉米胚油、油茶籽油、小麥胚油等，對於人們生活非常重要。調和油的保質期一般是一年，人們也不用過多的去囤積。接下來，小編就為大家介紹一下調和油。

一、調和油有多少種類

1.營養調和油

營養調和油比較常見，一般是用向日葵油，配以豆油和玉米胚油。這種調和油營養比較全面，也是很多消費者喜歡的調和油之一。

2.經濟調和油

經濟調和油主要以菜籽油為主，然後配以一定比例的大豆油，這種調和油的價格比較低廉，很適合日常生活中使用。

3.風味調和油

風味調和油是以菜籽油、棉籽油與香味濃厚的花生油按一定比例製作而成的。也可以用菜籽油、棉籽油和花生油按照適當比例製作，利用這種製作方法制作出來的調和油，香味更類似於香油。

4.煎炸調和油

煎炸調和油是用棉籽油、菜籽油和棕櫚油按照特定比例製作而成的，很適合油炸食物。這種調和油可以讓食物的起酥性比較好，一般適用於炸雞店。

二、怎麼挑選合適的調和油

調和油外觀都一樣，主要還是看內部成份。油酸、亞油酸、亞麻酸，這三個成分是很重要的，缺少一樣都會不健康。油酸為我們的人體提供熱量，亞油酸可以促進我們人體生長髮育，亞麻酸清可以補充大腦。

吃調和油也要講配方，調和油油不是越貴越好，需要選擇適合自己的調和油。在我們的日常生活中，可以選擇橄欖油、玉米油和花生油，這三種油都含油酸、亞油酸。

橄欖油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油和山茶油都是被公認的營養價值高的油，長期食用對於我們人體健康有很大的好處。利用這些油製作出來的調和油也是很棒的，所以我們可以著重挑選這些調和油。

調合油作為一種營養調配方式，對於我們的是沒有問題的。隨著人們對於調和油的需求增加，市場上的調合油也逐漸變了方向，很多都是以次充好，利用人們對健康的迫切西芒，獲取高額的利潤。所以，我們在挑選調和油的時候，一定要看清楚調和油的成分，不要因為價格的問題而選擇不合適的調和油。調和油在很多的菜市場和大型超市中都有售賣，可以貨比三家。