主料
輔料
具體步驟
1.買來新鮮的鵪鶉蛋
2.逐個清洗乾淨
3.準備香料
4.鍋里加水,放入香料、調味料和鵪鶉蛋,開慢火煮大概30分鐘
5.用玻璃或陶瓷器皿連汁裝起第二天吃味道更好
烹飪技巧
清洗時要小心,因為鵪鶉蛋比較薄殼,不要把蛋殼洗破了用慢火煮,途中用勺子輕輕把蛋敲破,蛋會更入味煮好的鵪鶉蛋連汁泡一晚,第二天吃,味道更好