五香薰燕鮁顧名思義,作為一道美味而又營養的美食,所需要的食材主要為燕鮁、幹辣椒、花椒、桂皮。燕鮁作為一種備受人們的喜愛的食材,不僅肉質鮮嫩,而且口感爽滑,搭配上美味的幹辣椒以及桂皮,經過高溫的處理,鮮美可口,吃上一口回味無窮。
主料
燕鮁 :1500輔料
幹辣椒 :適量具體步驟
1.燕鮁去掉內臟洗淨,切掉頭不要,擦乾水分
2.將燕鮁切成寬約1.5釐米的厚片
3.將所有的香料備好,放入鍋中
4.放入大概能沒過所有魚塊的水,放入所有的調料
5.大火將五香調料水煮開,轉小火煮10分鐘,讓香料的味道充分釋放
6.換一個鍋,熱油將燕鮁炸至表面金黃,撈出控油
7.升高油溫將炸過一次的燕鮁復炸一下,至水分明顯減少,色澤金黃,撈出瀝乾油
8.炸好的燕鮁直接放入煮好的五香調料水中,滋啦~,泡一會兒就開吃吧