什麼是澱粉類食物|米粉是澱粉類食物嗎

米粉是江浙一帶常見的食物之一，所謂南粉北面正是如此。北方人很喜歡吃麵食，而南方人喜愛米粉。小編有一次在東莞的一個街頭，找遍了所有的小吃店，都沒能找到一碗手工面或者熱乾麵，足以看吃南方人有多愛吃米粉了。那麼，米粉是澱粉類食物嗎？什麼是澱粉類食物？

一、米粉是澱粉類食物嗎

米粉確確實實是屬於一種澱粉類的食物，而且米粉有著超好的口感，也有著超高的營養價值，米粉吃起來的味道是比較不錯的，米粉不僅可以在日常生活中吃，也可以用來給小孩子做輔食，比如說可以用米粉做米粉面條，做米線等等，這些做法也都是非常不錯的，也都是非常值得推薦一番的。

各種主食做出來的東西都是澱粉類的食物，米粉是澱粉類食物，比較經典的一種那麼米粉，尤其是那種糯米粉，可以用來做元宵，做湯圓或者是做米餅，或者呢可以用這種米粉來做粥喝，其實米粉加上各種東西，尤其加上冰糖紅糖做出來的餅最好吃了。

二、什麼是澱粉類食物

雖然我們平時在吃飯的時候不會直接食用澱粉，但是在我們吃的水果蔬菜裡含有的澱粉卻很多，做油炸類的食物的時候也會用一些澱粉勾芡。最常見的含有澱粉的食物就是土豆和米飯，能夠補血生津，進去身體後會轉化為葡萄糖，為我們活動提供能量，對我們身體有很大的好處。

1.糧食類的作物都含有澱粉，有玉米，大米，麵粉，綠豆，蠶豆，豌豆，能製成粉絲的是後三種澱粉。薯類的紅薯(地瓜)，土豆，蓮菜(藕)等等。而且澱粉的含量都比較高，一般而言蔬菜中的葉菜類，澱粉含量少。含澱粉質的食物還有：蛋糕、餅乾、麵包、番薯、飯、馬鈴薯、粟米、南瓜、芋頭、糖果、通心粉、麥、西米，等等。

2.澱粉類食物，主要是指富含碳水化合物的食物和一些根莖類蔬菜，富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，而根莖類食物則包括土豆、山藥、薯類等。我們平時吃的一些水果也是會有澱粉像香蕉，豆類食物也是會含有澱粉。

現在我們搞清楚了米粉是澱粉類食物嗎這個問題的答案了吧，還不明白的小可愛請細讀小編的文章哦。那麼，什麼是澱粉類食物？我們天天吃的，餐桌上常見的番薯、馬鈴薯、地瓜、山芋、玉米、小麥等，裡面都含有不少澱粉。生活處處有學問，等你去探索去發現去感知。