餃子，是人們在平時的日常生活中經常會食用到的一種美食，餃子的味道還是比較多的，有白菜餡的，有韭菜餡，大家可以根據自己的喜好進行挑選，人們在過年的時候，也會吃到餃子。蛋餃，是一種比較獨特的餃子，它的外層並不是由麵粉為原材料所製作而成的，而是用的蛋皮。以下小編會為大家介紹到有關於蛋餃的做法大全，一起跟隨著小編來了解一下吧！
蛋餃怎麼做更加好吃
1.冬瓜燴蛋餃
（1）將冬瓜去掉皮，再清洗乾淨，切成片狀，蔥姜切成末。熱鍋燒油，等油熱了之後，把蔥姜放到鍋中炒香。
（2）再倒入適量的冬瓜炒合均勻，把冬瓜炒出湯之後，加入一碗清水，等水開，再把蛋餃放到鍋中。
（3）煮到冬瓜半透明的狀態，再放上適量的鹽進行調味就可以了。
2.大白菜炒蛋餃
（1）將大白菜清洗乾淨，切成條狀，等鍋熱了之後，把大白菜放到鍋中給炒三分鐘左右起鍋。
（2）鍋中倒入少許的清油，然後再關成小火，把鍋熱好之後，把蛋餃放到鍋中，炒一下，再加上少許的清水。
（3）接著再把剛剛炒到半熟的大白菜倒進去，撒上適量的鹽還有糖，用中火煮幾分鐘，就可以撒上一些蔥花起鍋進行食用了。
3.蛋餃
（1）將豬肉清洗一下，再用刀剁成泥狀，放上澱粉，蠔油，醬油，芝麻油，五香粉，鹽雞蛋清攪拌均勻，再放到冰箱中放置半個小時，這樣是可以讓豬肉餡入味的。
（2）準備好香菇，提前給泡發好，再切成碎末。蔥切成末狀，再把它們均勻的放置到醃製好的肉餡當中，攪拌均勻待用。
（3）雞蛋打成雞蛋液，另拿一個碗放上澱粉還有清水攪拌成水澱粉之後，放到蛋液中，攪拌好。
（4）用一個小勺子，在上面刷上一些油，然後再放到火上面把它燒熱，取少許的蛋液放到加熱的勺子上面，迅速的轉動一下勺子，這樣蛋液就粘到了勺子上面。
（5）再慢慢的用小火烤一下，蛋液就凝固了，這樣蛋皮就做好了，接下來就可以包餃子了。
（6）再把準備好的肉餡放到蛋皮中，用小勺子慢慢的將它蛋皮給包住，這樣蛋餃就做成了，是不是很簡單呢。
蛋餃的做法，以上小編已經通過一段文字為大家整理到了，方法還是細簡單的，只是實踐起來還是比較複雜的。若是大家覺得在家裡面做蛋餃是比較麻煩的一件事情，那就在市場上面買做好了的蛋餃，買回家再將進行烹飪也是可以行的，味道也是相差不多的。生活中常食用蛋餃之類的美食，對身體可以起到呵護的作用！
千里飄香谷
