美味的裴翠白玉如何做簡單又美味

美味的裴翠白玉，我們家裡是很喜歡吃這一道菜式的，雖然這是一道素菜，而我們又很喜歡吃肉，但是我覺得喜歡吃肉當然也是要多吃一點蔬菜的，所以我們就是經常製作這一道菜式，因為葷素要搭配好的，現在就開始來製作這一款美味的菜式咯。

主料

輔料

具體步驟

1.菠菜150克焯水後，放少量的水一起放攪拌機攪碎，隔渣濾出菠菜汁液55克，

2.菠菜汁55克與125克麵粉，1克鹽，和成光滑的綠色麵糰，餘下125克麵粉加55克水和1克鹽和成光滑白麵團，

3.分別靜止半小時，排氣後，綠麵糰捍成長形薄片，白麵團捍成長形薄片後，右則捲起成長條，

4.綠色麵糰包裹白色麵糰滾圓，橫切成1.5釐米厚小劑子，

5.捍成薄圓片，

6.包入肉餡

7.四周抓起皺褶，肉餡不易太多，造型成白菜樣子，把皺褶往外翻出整理造型。全部做好，開水下鍋，蒸10分鐘後取出。

8.逼真又搶眼的造型，大人小朋友會喜歡得不得了，款待客人，用這款餃子端上桌，肯定也掌聲不少。

烹飪技巧

菠菜中的草酸能抑制鈣的吸收，一定要先用開火快速焯水焯掉草酸，才能更好地吸收鐵質。