美味的翡翠白菜水餃如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：150
白菜心 ：50
姜 ：1片
菠菜 ：100
肉 ：100

輔料

油 ：15
鹽 ：8
醬油 ：3

具體步驟

1.菠菜擇好洗淨，入鍋中焯一下

2.菠菜入料理機，加適量的水攪打成菠菜汁

3.取適量菠菜汁與100g麵粉和成綠色麵糰，另外50g麵粉和成與綠色麵糰軟硬適當的麵糰，溫暖處醒發20分鐘

4.醒面的時候來準備餡兒，肉剁成肉糜，加入薑末，白菜心一起剁碎

5.剁好的肉餡收入大碗中，加油，鹽，醬油，五香粉調勻

6.將綠色麵糰揉好擀成厚皮，白色麵糰揉好擀成細長條，然後用綠色麵皮包裹起白麵，將綠色多餘部分切除

7.切好的麵糰，均勻的擀成細長條

8.依次切成小劑子

9.挨個用擀麵杖擀成皮

10.取一面皮放入肉餡兒，均勻的捏起來

11.左右手的拇指往中間趕，成一個白菜狀水餃

12.這顆白菜白心好大哦！哈哈

13.全部包好，準備入鍋

14.起鍋燒熱水，加入水餃煮兩到三個開鍋

15.撈出瀝乾水分，即可食用。

烹飪技巧

菠菜葉最綠還無味兒，是最佳綠色選擇哦！