即白菜裹土豆肥牛如何做簡單又美味|翠玉白菜

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆切丁，入鍋蒸煮至熟，倒入保鮮袋內，加鹽、黑胡椒攪拌後，壓成泥備用。

2. 白菜或者娃娃菜菜葉入水煮軟，備用。

3. 肥牛卷解凍，加鹽、料酒醃製10分鐘。

4. 平鋪一片菜葉、適量肥牛卷、適量土豆泥，菜葉包裹好，放入盤中。入鍋蒸至熟，取出盤子。白菜化水嚴重，可以倒出少量水。淋上少量醬油，撒少許蒜末，每顆菜捲上滴一滴耗油。

5. 蒸菜的同時，另起一鍋，倒入少量油，加入蒜末、花椒、冰糖翻炒，略加少量醬油。熱油淋在白菜上。大功告成！