飄香蒜香腐乳肉不是每一個人多吃過哦，有一部分人是很喜歡腐乳的味道的，吃飯的適合總要吃上一兩塊，一般老人還會買幾瓶備在家裡，那媽媽們就學習下這道菜餚來討好長輩們吧，香濃的腐乳味道，配上鮮美多汁的五花肉，搭配米飯是最合適的了。
主料
五花肉 ：1000輔料
青椒 ：適量具體步驟
1.首先將蒜子切開、薑切片、青椒用斜刀切片。
2.鍋中倒入清水，下入五花肉，蓋上鍋蓋。煮十分鐘，撈出，然後將五花肉置於砧板上，用竹籤將肉皮沾滿小孔，再淋上老抽，塗抹均勻。
3.鍋中放入油，下入五花肉，煎至兩面焦黃，盛出，接著將煎好的五花肉切塊。
4.鍋中倒入油，下入蒜子、薑片、桂皮、八角煸香，淋入適量料酒、醬油，倒入適量清水，加入腐乳，攪碎，煮開後，再放入五花肉塊，再加少量清水，以蓋過五花肉二分之一為宜。
5.淋入適量老抽調色，加兩勺紅曲米，適量冰糖，拌勻，蓋上鍋蓋，小火煮三十分鐘，最後放入青椒，均勻翻炒後，即可出鍋享用。
在滷煮的時候，時間要看親們切的肉塊大小而定。記得大火煮開，轉小火煮至入味。
千里飄香谷
