美食蒜香腐乳肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

備好帶皮五花肉及腐乳。

熱鍋加水，水熱入五花肉微焯。

焯至五花肉變色，夾出備用。

在五花肉上，刷上適量醬油。

將刷好醬油的五花肉下鍋微煎。

煎至五花肉出香外表微有酥感即可。

將五花肉出鍋切成大塊。

砂鍋里加入醬油，冰糖，料酒，薑片，蒜頭，八角，桂皮及腐乳。

將切好的五花肉下鍋。

上蓋煮至五花肉大火煮開，轉小火煮半小時左右，煮至入味又熟透。

將滷湯過濾到炒鍋中。

加入適量椒片。

將滷好的五花肉下鍋。

炒至收汁上色即可。

一份香香又糯口的蒜香腐乳肉完成。