紅咖哩雞肉雜蔬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿去骨切成塊，用料酒醃製。打算放土豆的，後來料夠了未放， 給煎著做配菜吃了

2. 小西紅柿對半切開，數量根據自己喜好。

3. 椰漿粉 水調製成椰漿，也可以用市售的椰漿替代。

4. 鍋加熱，當如1湯勺底油，加如紅咖哩醬炒香。

5. 將雞肉放在鍋中炒上色。

6. 加入椰漿，大火燒開。

7. 加入小番茄同煮。

8. 下入洋蔥，洋蔥也可以在炒雞肉的時候同炒。

9. 最後放入口蘑。

10. 蓋上蓋子煮5.6分鐘即可。

烹飪技巧

1、入鍋的配菜可以加一些水果同食，如蘋果、菠蘿罐頭等。2、雞肉可以換成鴨肉或者牛腰肉，也一樣美味。3、椰漿粉水後靜置片刻，會充分融合。4、如果家裡人多，可以把土豆煎至焦黃，然後放在裡面一起煮即可。