香噴噴的炸芋仔丸子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.第一步：芋仔帶皮蒸熟，筷子能插進去即熟了。

2.第二步：芋仔剝皮搗成芋泥

3.第三步：加入蔥、姜、蒜、辣椒粉，鹽、雞精，和麵粉一起拌均勻。加適量水

4.第四步：熱油鍋，用手抓擠出圓形，用勺子挖一下，放入油鍋即可，（勺子可備個小碗裝點水，挖一兩個就粘一下水，防止黏勺子）

5.第五步：油鍋炸時用筷子翻動方便，時刻翻動以免糊。

6.第六步：金黃色即可瀝乾油出鍋，裝盤了。

烹飪技巧

勺子挖一兩個後，粘一下水就不黏勺子了。