檸檬蘿蔔泡椒的醃製方法，超簡單，易上手圖解

夏天一到，就是冷盤、泡菜的天下了，夏天經常熬白粥來吃，我始終覺得像稀飯、粥類，不適合下炒菜、燉菜，因為稀飯湯湯水水的，炒菜太油了，搞得一個碗裡的粥全是油，吃起來很悶，這時候就必須取出泡姜泡菜了，搭配白粥，清新爽口。

主料

蘿蔔 ：三根
檸檬 ：半個
黃瓜 ：兩根
胡蘿蔔 ：兩根

輔料

白醋 ：容器的三分之一
鹽 ：適量
花椒 ：十粒
小米椒 ：一袋
冰糖 ：一小把

詳細步驟：

第一步

胡蘿蔔、黃瓜切條

第二步

蘿蔔切段

第三步

然後豎著切

第四步

切條

第五步

加鹽

第六步

讓每個蘿蔔都有鹽味

第七步

倒掉泡出來的水分

第八步

檸檬去籽，放入容器

第九步

先倒白醋

第十步

準備小米椒

第十一步

加入小辣椒和一把花椒

第十二步

放冰糖

第十三步

倒入純淨水至瓶口

第十四步

密封