自己在家輕鬆醃辣椒圖解|辣椒的醃製方法

超市買的辣椒醬味道總是不盡人意，嘗過麵館裡店家的自制醃辣椒後，一直對那個醃辣椒的味道念念不忘。辣椒的醃製方法其實也很簡單，以紅尖椒為主要原料，再配上白酒、白砂糖、鹽和味精為輔料醃製而成的，鮮辣爽口，嘗上一口回味無窮。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

把材料準備好

第二步

辣椒洗乾淨瀝乾水後去蒂剁碎

第三步

生薑洗乾淨瀝乾水，大蒜去皮，然後一起剁碎

第四步

把剁碎的辣椒和姜蒜放入盆中，加鹽

第五步

加白砂糖

第六步

充分攪拌均勻

第七步

把攪拌好的辣椒裝入乾淨的容器中

第八步

倒入白酒，然後蓋上蓋子，放冰箱冷藏儲存

第九步

一個月後醃辣椒就可以食用啦