梅乾菜燒餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 梅乾菜泡15分鐘淘洗幾遍攥幹水分用刀剁細，五花肉洗淨去皮剁成肉糜、香蔥切碎

2. 梅乾菜、五花肉、香蔥末置於大碗中加香油、糖、少許的鹽（梅乾菜自身鹹度，要少放）攪拌均勻

3. 麵粉和顆粒酵母倒入盆中，加少許溫水攪拌成絮狀，揉成光滑麵糰，水可根據麵粉的乾溼程度分幾次加，揉好的麵糰餳10分鐘

4. 餳好的麵糰在面板上用手搓成粗條，用刀切平均切成幾個50克左右的小麵糰

5. 每個麵糰按扁用擀麵杖擀成直徑10釐米的圓片，取一團梅乾菜肉餡放置其中

6. 用手捏住麵皮合攏掌心像包包子一樣把面餡包起，收口，用手輕輕壓扁，擀成薄餅，薄到隔著麵皮能看見餡料為好，如果餡料漏出來也沒關係

7. 在擀好的餅皮上刷一層植物油，撒上少許白芝麻

8. 烤箱上下火風檔220烤15分鐘，直到餅邊變脆變黃即可出爐