準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘今天我們要學習的這道菜叫做梅乾菜燒豆角。這道菜的主料是梅乾菜和豆角。做法非常簡單,非常適宜家裡食用。為我們在製作中需要注意的是豆角在製作過程中一定要做熟,生吃是不可以的。平時也可以用來和饅頭一起吃或者是拌麵條吃,都很美味。
主料
油豆角 :
300 梅乾菜 :
50 輔料
鹽 :
3生抽 :
5ml耗油 :
5ml 具體步驟
梅乾菜浸泡一整天
2.蓮子用水泡軟
3.冬瓜去皮
4.冬瓜切塊
5.銀耳去蒂,然後滾刀切法
6.蓮子去苦芯
7.蓮子煮15分鐘後下銀耳
8.銀耳煮出膠
9.煮出膠後下冬瓜
10.下冬瓜繼續燉,燉至冬瓜透明
加入蠔油、生抽、鹽和糖,翻炒均勻即可出鍋