「經典菜」梅乾菜薄餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉餡 ：150
小麥麵粉 ：150
梅乾菜 ：100

輔料

鹽 ：適量
豬油 ：適量
蔥薑末 ：適量
料酒 ：適量
綿白糖 ：適量

具體步驟

1.準備的材料。

2.梅乾菜洗淨浸泡4小時。洗去沙塵切碎。

3.豬肉餡裡分三次加入水攪勻，

4.加入梅乾菜、白糖、料酒。

5.加入蔥薑末攪拌均勻。

6.麵粉用溫水加入，攪拌成面絮狀。

7.用手揉成麵糰醒半個小時。

8.分成劑子。

9.擀成薄皮，放入梅乾菜餡和豬油。

10.包成包子狀。

11.輕輕地擀成薄餅坯子。

12.不粘鍋中刷一層薄薄的油，放入薄餅坯子，小火定型一下後撈出。

13.放入預熱好的烤箱200度6分鐘即可。

烹飪技巧

梅乾菜裡稍微多加點糖，這樣口感會好些，因為梅乾菜太鹹。