家常土豆絲韭菜雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆絲切絲 漂水 撈出瀝水備用

2. 韭菜切小段

3. 雞蛋攪勻 煎熟

4. 鍋燒熱放油 接著放入姜、蒜、幹辣椒爆香；放入土豆絲，炒制變色、微黃；放入韭菜翻炒1分鐘，加入煎好的雞蛋、放入醋、醬油翻炒1分鐘；然後加入食鹽炒勻，出鍋。

烹飪技巧

在炒的時候如果粘鍋就稍微放點水，這樣可以保持菜的顏色