家常菜土豆絲炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.我把土豆切成絲，然後用水過一下瀝乾備用。

2.把雞蛋打和到鍋裡備用。

3.把土豆絲倒入到鍋裡，然後快速的炒動。不需要完全炒熟五六分熟即可。因為還要二次下鍋和雞炒就可以炒熟。

4.把鍋只炒好的土豆絲倒入到有雞蛋的碗裡，然後扮勻。如果有蔥花可以加入一點蔥花。或者在這裡加入香油，或加入一點點醬油提味。

5.在鍋內加入適量的油，再把剛剛扮好的土豆絲和雞蛋倒入到鍋內去煎炒。如果雞蛋多的話就這樣直接翻過來就成土豆雞蛋餅。像我放兩個雞蛋把它炒散就成了土豆炒雞蛋。

烹飪技巧

煎炒的時候火適中，免得炒燒了。