土雞蛋拌三絲~家常菜餚如何做簡單又美味

土雞蛋拌三絲主要用到的食材是雞蛋還有黃瓜、杏鮑菇以及紅蘿蔔，這些食材中含有豐富的纖維素以及礦物質可以促進人們的腸胃的蠕動，有助於人們消化吸收，雞蛋中含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，快來嚐嚐美味的土雞蛋拌三絲吧！

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需的食材

2.紅蘿蔔、黃瓜、杏鮑菇分別洗淨後切絲備用

3.雞蛋去殼後裝碗中，用筷子攪拌成雞液

4.煤氣灶開火，鍋燒熱後，倒入適量油，燒至7成熱左右時，倒入雞蛋液，快速翻炒，待炒至金黃時關火

5.炒雞蛋的過程中，用另一鍋燒水，水燒開後，將紅蘿蔔絲和杏鮑菇絲放進去過水撈出

6.將過水後的紅蘿蔔絲、杏鮑菇絲倒入炒好的雞蛋中，加入適量鹽用筷子翻拌，再加入黃瓜絲拌勻即可

烹飪技巧

不喜歡吃拌菜的，雞蛋炒好後，可以直接將紅蘿蔔絲、杏鮑菇絲、黃瓜絲放鍋裡一起翻炒。