這個方法很簡單|如何做包子饅頭

包子饅頭事我們日常生活中非常常見的食物了，尤其是在北方，包子饅頭相當於我們南方的米飯了。不管是在南方還是北方包子饅頭都是非常的受歡迎的。而且包子饅頭的營養價值事非常高的，很多人也都愛吃。那麼你們知道包子饅頭事怎麼做出來的嗎？

一、如何做包子饅頭

1.酵母，白糖加溫開水充分融合

2.取適量麵粉加雞蛋，依次加入酵母水用筷子攪拌均勻

3.至棉絮狀

4.揉至表面光滑，用筷子在麵糰上扎個孔

5.放在溫暖處發至兩倍大

6.繼續揉至表面光滑，無氣孔，再次用溼的籠布蓋上二次發酵20分鐘

7.再次揉好切成一樣大小的麵糰，擀包子皮。

8.紫薯削皮，切成丁加白糖

9.依次包好放入蒸鍋，再次發酵20分鐘。開火上汽蒸20分鐘，關火悶3分鐘

二、饅頭的營養價值

1.饅頭是麵粉經過發酵之後再上鍋蒸出來的麵食。因為一般只新增酵母進行發酵，而酵母對人體也是有益的，所以可以說饅頭是天然無新增的食品，不需要擔心新增劑的問題。所以營養價值是比較高的。蛋白質饅頭本身所含有的蛋白質含量並不是多的，但是裡面新增的酵母是一種高蛋白質的食物

2.有研究發現，每1公斤的乾酵母中含有的蛋白質含量相當於5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的豬肉中所含有的蛋白質含量，而且饅頭本身也比大餅、麵條蛋白質含量高，所以一個蒸好的饅頭其蛋白質的含量是相當高的。碳水化合物饅頭的原材料麵粉裡面主要的成分就是澱粉，在經過發酵、蒸煮之後，其碳水化合物更加容易被人體吸收，如果早上吃饅頭的話，這些碳水化合物能夠迅速為人體提供能量。  

三、饅頭的功效與作用

1.饅頭雖然看起來樸實無華，容易被人們忽略，但是其對人體健康的好處卻是不應該被大家忽視的。緩解壓力麵粉在經過酵母發酵之後，不僅改變了其性狀，而且其營養價值也提高了不少，其中就有富含抗氧化的物質。

2.饅頭中的鈣質是非常豐富的，每100克的饅頭裡面含有38毫克的鈣質，而人體缺鈣會導致精神萎靡、高度緊張，所以早餐適當吃一些饅頭，可以緩解一天的壓力，工作起來更加的有精神。

3.不易長胖饅頭的熱量與米飯相比較的話，其熱量更低，只有米飯的70%，而且其脂肪和糖類的含量也比米飯低，所以如果想要減肥的女性朋友，不妨嘗試將米飯用饅頭代替，這樣可以有效避免節食對身體帶來的傷害，而且不會長胖。

4.振奮精神我們都知道，如果人體體內缺乏維生素B1和維生素B2的話，就會感覺到全身無力、沒有精神，容易感覺到疲勞。而饅頭中含有豐富的維生素B1以及維生素B2等B族維生素，可以起到振奮精神的作用。

5.保護腸胃饅頭是發酵產品，所以食用後，更加有益於人體的消化吸收，尤其是對於那些腸胃功能比較弱、體形消瘦、兒童等，適當的多吃一些饅頭，能夠起到保護腸胃、利於消化的作用。

如何做包子饅頭這個問題，相信大家都已經有了一定的瞭解了。只要掌握了一些製作包子饅頭的技巧，小編相信製作包子饅頭會變得非常的簡單的哦。包子饅頭我們大家時常會把他們當作早餐，學會了之後，一些不愛吃早餐的寶寶們也會愛上吃早餐的哦。