韭黃雞蛋餅配土豆絲是用韭黃、雞蛋、麵粉以及土豆和青紅辣椒等幾種主要的原材料加工製作而成的,韭黃雞蛋餅含有蔬菜和雞蛋,葷素搭配合理,雞蛋加入之後增添了不少的營養成分,好吃還頂飽,加入土豆絲會更加的美味可口,中午可以試著做。
主料
土豆 :3個輔料
鹽 :適量具體步驟
韭黃洗乾淨,切碎
土豆辣椒洗淨,切絲,瀝水
麵粉500克,雞蛋三個
麵粉加水攪拌,水稍微多點,差不多比牛奶稍微稠點就好
開火炒土豆絲,鍋熱倒入花生油,放入大蒜,幹辣椒,微煎後放土豆絲
土豆絲變透明色,加鹽,醋 ,翻動,起鍋
鍋裡放油,微熱放麵漿,抖動使麵漿均勻鋪在鍋底形成自然圓,待面金黃時,揚鍋反面,
配上土豆絲,卷著吃,百吃不厭