家常菜雞蛋土豆絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：1個
胡蘿蔔 ：半根
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
香蔥 ：半根
鹽 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1.原料圖。

2.胡蘿蔔切絲。

3.香蔥切絲。

4.土豆切絲。

5.雞蛋打入碗中。

6.倒入少許料酒，攪勻。

7.鍋中倒油。

8.放入胡蘿蔔絲。

9.放入土豆絲。

10.放入鹽。

11.放入醬油。

12.放入雞粉。

13.最後放入香蔥炒勻。

14.盛出。

15.開吃。

烹飪技巧

土豆絲切好好用水泡一泡，去除裡面的澱粉。雞蛋液中加入少許的料酒可以去除腥味，也使雞蛋更嫩。