沙茶醬炒烏冬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 煮麵鍋放水煮沸，放入烏冬面煮3分鐘後用涼水衝冷，撈出晾乾，備用

2. 將香菇切片，金針菇切根，娃娃菜切成小片，蘆筍切去老根，切成小段

3. 大火熱鍋，放入一勺沙茶醬炒出香味，再加入點橄欖油，放入娃娃菜，香菇，蘆筍，金針菇，乾絲，翻炒至7成熟，放入豬肉絲炒至顏色變淡

4. 放入烏冬面，加入適量生抽，少量老抽調色，再加入2勺沙茶醬，繼續翻炒

5. 炒至烏冬顏色均勻，蘆筍熟了就能起鍋啦

烹飪技巧

蘆筍好像最難熟，老根要去掉家裡用的都是橄欖油，其實油都是可以的