咖哩牛肉炒烏冬如何做簡單又美味

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：220
烏冬面 ：400

輔料

生抽 ：3
椰漿 ：60
香茅醬 ：20
咖哩醬 ：130
洋蔥 ：70
荷蘭豆 ：70
胡蘿蔔 ：70
鹽 ：3
糖 ：3
黑胡椒碎 ：1
芝麻香油 ：5
玉米澱粉 ：5

具體步驟

1. 牛肉洗淨切薄片，加入牛肉調料抓勻後醃製2小時。

2. 荷蘭豆洗淨去掉二邊筋，對半切斜刀後備用。洋蔥洗淨切粗條備用。胡蘿蔔洗淨去皮切成絲備用。

3. 燒鍋水煮烏冬面約1分鐘，撈出瀝乾水，加入適量橄欖油拌勻防粘

4. 鍋中倒入適量油，將牛肉入鍋迅速滑炒，牛肉一變熟色立即撈出。

5. 利用鍋中底油爆香洋蔥，接著倒入荷蘭豆和胡蘿蔔翻炒1分鐘

6. 倒入烏冬面翻炒均勻。

7. 加入咖哩醬、香茅醬和生抽一同炒勻烏冬面。

8. 加入椰漿將所有原料拌勻。

9. 倒入事先炒好的牛肉，將牛肉和麵條拌炒均勻。

10. 最後加入適量鹽調味即可。

烹飪技巧

1、每個人買的咖哩醬不同，下咖哩醬時請不要生搬硬套我的配方哦，我這款咖哩醬偏稀薄一些，所以加的份量較多，有些咖哩醬非常濃縮，加的份量就要少一些。2、香茅醬如果你們家裡沒有就不要放咯。3、椰漿最好是要備一瓶，椰漿煮咖哩最好了，如果沒有，下椰漿粉也可以，連椰漿粉也沒有，那就不要放了，但是味道會差一些哦。